Glavni >> Vodič >> 16 najboljših živil, ki jih v Xiamenu ne smete zamuditi

16 najboljših živil, ki jih v Xiamenu ne smete zamuditi

Pravijo, da je Xiamen mesto, v katerem se ljudje zlahka zredijo zaradi udobnega življenjskega okolja in okusne hrane. Xiamen ima raznoliko hrano z edinstvenimi okusi innepozabni okusi, tako prigrizki kot jedi za večerjo. Morda bi potrebovali eno leto, da bi okusili vso lokalno hrano v Xiamenu!

Spodaj smo izbrali deset najbolj priljubljenih živil Xiamen, ki bi jih moraliposkusite vsaj nekajna vašem potovanju v Xiamenu.

eno.Shacha Mian- 'Satay Noodles'

Najboljša hrana Xiamen: ShachamianNajboljša hrana Xiamen: Shachamian
  • kitajski:面 shā chá miàn / shaa-chaa myen /

Shachamianje zelo priljubljena med ljudmi Xiamen. Te jušne rezance lahko vidite skoraj povsod v Xiamenu. Vrhunec je njenokusna juha. Svoji juhi lahko dodate različne sestavine, kot so kolobarji lignjev, kozice, svinjski trebuh, svinjska drobovja, fižolovi kalčki in gobe. Lahko je malo začinjen, vendar ne pretežek.



dve.Hailijian- Omleta iz ostrig

Najboljša hrana Xiamen: omleta iz ostrigNajboljša hrana Xiamen: omleta iz ostrig
  • kitajski:Morje 蛎 煎 hǎi lì jiān / heye-lee-jyen / 'ocvrte morske ostrige'

Hailijianje v glavnem narejen iz ostrig, moke sladkega krompirja in jajc. Sveže ostrige zmešamo z moko, dodamo česen, nato pa jih prepražimo. Ko je skoraj gotova, dodamo nekaj jajca in skupaj prepražimo. Nekateri radi dodajo tudi nekaj zelenjave. V spremstvu satay omake jetežko pozabiti na njegov okus.

3.Xianbing- 'polnjene palačinke'

Najboljša hrana Xiamen: xianbingNajboljša hrana Xiamen: xianbing
  • kitajski:Xiànbǐng xiàn bǐng / sshyen-bing /

Xianbingjeznana malica- vrsta krep z zlato lupino in različnimi nadevi. V Xiamenu obstajata dve glavni vrsti polnjene krep. Sladke so polnjene s pasto iz rdečega fižola, mesne pa večinoma s svinjino. Obstaja tudi znan vegetarijanecxianbingiz templja Nanputuo, ki ga popotniki radi kupujejo.

4. Zhawuxiang- ocvrti tofu cmoki

Najboljša hrana Xiamen: ZhawuxiangNajboljša hrana Xiamen: Zhawuxiang
  • kitajski:ocvrtih pet začimb, zhá wǔ xiāng /woo-sshyang/'pet dišav'

Zhawuxiangjenajpogostejši prigrizekmed ljudmi Xiamen. To hrano kuhajo, da jo postrežejo prijateljem, lahko pa jih vidite tudi na poročnih večerjah. Nadevi so predvsem sesekljana svinjina, ribje meso, zelena čebula in vodni kostanj. Vse te sestavine napolnimo v tanek zavitek posušene kože tofuja, nato pa ocvremo, narežemo na dolžine in postrežemo z omako.

5.Shaorou Zong- 'Kuhani mesni riževi cmoki'

  • kitajski:shāo ruu zong /shaoww-roh dzong/

Lepljivi riževi cmoki (zongzi) imajo veliko različnih okusov: sladko ali slano, fižolov nadev ali mesni nadev. Xiamen mesne riževe cmoke soeden izmed najbolj znani okusi.
Xiamenovi riževi cmoki so dišeči in lepljivi, vendar niso mastni. So rdeče in rumene, zaradi česar so videti privlačne. Nekateri nadevi vključujejo kostanj, gobe ali arašide, da bo okus bolj zadovoljiv.

6.Yuwantang- 'Ribja juha'

Najboljša hrana Xiamen: YuwantangNajboljša jed Xiamen: juha z ribjimi kroglicami
  • kitajski:Juha z ribjimi kroglicami yú wán tāng /yoo-wann taang/

Ribje meso se zmelje in naredi kroglice. Nekatere trgovine dodajo nekaj polnila, da bi bil okus bolj zadovoljiv. Ko je zavre, lahko v juho damo nekaj zelenjave in dodamo zeleno čebulo, da postane bolj pisana. Ribje kroglice so bele in mehkega okusa.

7. Jiangmuya-ingver raca

Najboljša hrana Xiamen: JiangmuyaNajboljša hrana Xiamen: Jiangmu ya
  • kitajski:Ingver ingver, jiāng mǔ yā / jiang-mu ya /

Jiangmuya je zelo priljubljena hrana jeseni in pozimi v Xiamenu. Raco dušimo ure in ure v riževem vinu, ki vsebuje staro korenino ingverja in še 20 zelišč. Raca, uporabljena v tej jedi, mora biti mlada raca, ki ne vsebuje veliko maščob. Ko je kuhana, juha zadiši po dišečih zeliščih in račje meso je vsrkalo vso hranilno vrednost juhe. Če to jed jeste pozimi, vas lahko res pogreje in se znebite vse vaše zimske utrujenosti.

8. Tong'an Fengrou - Tong'an parna svinjina

Najboljša hrana Xiamen: tonganski fengrou Najboljša jed Xiamen: tonganski fengrou
  • kitajski:tongansko meso, Tōng ān fēng ròu /toong an feng rou/

Tong'an fengrou je lokalna jed, ki je dobila ime po okrožju Tong'an v Xiamenu, od koder jed izvira. Tam je Tong'an fengrou jed, ki jo morate jesti, kadar koli je posebna priložnost, na primer selitev v novo hišo ali poroka družinskega člana. Narejen je iz celega kosa svinjskega mesa, ki je bil močno poškropljen z omako, preden ga kuhamo na pari, dokler se vsa omaka ne zlije z mesom in sokom.

9.Jinbaoyin- parjene žemljice

  • kitajski:J Goldn bāo yín jīn bāo yín / jin-baoww-yin / 'Gold Wraps Silver'

Jinbaoyinizgledajo kot rumene žemljice na pari in jih lahko enostavno in poceni kupite na ulici. Te žemljice kuhamo v pari iz bambusa in jih kupite vroče.
Tradicionalni nadev so arašidi in sladkor. Zdaj imajorazlični nadevi: posušeni bambusovi poganjki, gobe ali meso. Koža je mehka in prozorna, ob ugrizu pa je lepljiva in elastična.

10. Xiamian - rezanci iz kozic

Najboljša hrana Xiamen: xia mianNajboljša jed Xiamen: Xia Mian
  • kitajski:, xiā miàn

Ime vam pove vse - ker je obmorsko mesto, je morska hrana v Xiamenu vedno sveža. Zjutraj je skleda svežih in vročih rezancev iz kozic običajen zajtrk za domačine za začetek napornega dneva.

enajst.Tusundong- žele iz peščenih črvov

Najboljša hrana Xiamen: TusundongNajboljša jed Xiamen: Tusundong
  • kitajski:土笋冻 tǔsǔndòng /too-swnn-dong/ 'zemeljski bambus zamrznjen'

Tusundongjeprijeten prigrizek poleti. Ta hladna jed je prozorna in izgleda kot žele. V kitajščini ta jed zveni, kot da je narejena iz bambusovih poganjkov. Pravzapravglavna sestavinajepeščeni črvi. Po vrenju se želatina v peščenih črvih raztopi v vodi, ohlajena pa postane 'žele. Boljše je z omako in čilijem.

Tukaj jelegendada je Zheng Chenggong (郑成功, slavni narodni heroj) ustanovil to jed, ko je postavil vojake blizu plaže.

12. Mianxianhu - juha iz riževih rezancev

  • Kitajščina: pasta iz rezancev, miàn xiàn hú

Mianxiahuis je jed iz mešanih rezancev, kuhanih v dušeni svinjski juhi. Vsebuje pšenične rezance, riževe rezance in rezance iz sladkega krompirja. Poleg rezancev kuharji pogosto dodajajo različne sestavine, kot so kozice, listi zelene, jajca in svinjska čreva, da dodajo več okusa. Domačini to pogosto naročijo kot zajtrk skupaj z youtiao (globoko ocvrto hrustljavo pšenično ploščico).

13.Baobing- Spomladanski zavitki

  • kitajski:Tanka torta báobǐng /baoww-bing/'tanka ravna torta'

Baobingso pravzaprav neke vrste spomladanski zavitek. Različna področja uporabljajo različna polnila. Xiamenbaobingnadevi soarašidi,ostrige, inmorske alge. Nadevi so kuhani, preden jih povaljamo v tanki koži. V Xiamenu skoraj vsaka družina pripravlja to jed okoli festivala Qingming (4./5. aprila), saj so ostrige v tem obdobju najboljše.

14.Huasheng Tang- Arašidova juha

  • kitajski:Arašidova juha huāshēng tāng /hwaa-shnng taang/

Arašidi imajougoden pomenv kitajski kulturi. Tako lahko to jed vidite na porokah, rojstnodnevnih zabavah in drugih praznovanjih.

Stroški so poceni inkuhanje je enostavno, a morda potrebuje veliko časa. Najprej damo arašide v lonec in jih speremo z vrelo vodo. Ko je lupina očiščena, damo arašide v lonec in dodamo svežo vodo. Ko voda zavre, zmanjšamo ogenj in jih dušimo. Za pripravo okusne arašidove juhe potrebujete ure.

15. Kaša iz ostrig Hao'gan Zhou

  • Angleščina: posušena kaša iz ostrig, háo gān zhōu

Ta kaša se ne kuha v navadni vodi, ampak se duši v posebni juhi, pripravljeni iz ur kuhanja svinjine, piščanca, čebule in korenja, preden dodamo posušene ostrige. Ta kaša je polna beljakovin in ima več okusov, kot si lahko predstavljate.

Najboljši prigrizek Xiamen: Shao xian cao

16. Shao Xian Cao-vegetarijanska sladica

  • Kitajščina: 烧仙草, shāo xiān căo

Shao xian cao je edinstvena sladica v Xiamenu. Je sladek puding, narejen iz lokalnega zelišča. Jesti shao xian cao poleti je odličen način za lajšanje vročine.

Priporočeni priljubljeni ogledi Xiamena

V mestu Xiamen:tulou, ki ga morate videtiV Xiamenu morate videti: Tulou

Če želite okusiti okusno hrano v Xiamenu, si oglejte naše priporočene oglede spodaj za navdih:

  • 3-dnevni ogled Xiamen, Gulangyu in Tulou-sproščujoč vikendogled
  • 5-dnevni izlet po gorah Xiamen, Tulou in Wuyi -kulturno in scenskoogled

Vas zgornje ture ne zanimajo? Samo povejte nam svoje interese in zahteve in China Highlights vam bo ustvaril turnejo Xiamen.